Présentation générale

Le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles) est un centre technique industriel dédié au secteur agroalimentaire. Reconnu comme Institut Technique Agro-Industriel (ITAI) par le ministère de l’Agriculture, il accompagne les entreprises depuis plus de 70 ans. Sa mission principale est de soutenir la filière alimentaire française en matière d’innovation, de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de performance industrielle.

Missions et domaines d’intervention

Le CTCPA propose une large gamme de services pour les entreprises agroalimentaires : recherche et développement, analyses en laboratoire, tests technologiques, audits, conseil, formation et veille réglementaire. Il accompagne les industriels de la conception des produits à l’optimisation des procédés, en passant par le choix des emballages et les solutions de conservation. Il est également une référence dans la définition et la validation des barèmes de traitement thermique pour les produits alimentaires.

Implantations et expertises régionales

Le siège du CTCPA est situé à Paris et il dispose de plusieurs implantations régionales : Bourg-en-Bresse, Dijon, Auch, Mont-de-Marsan, Nantes, Vannes, Amiens et Avignon. Ces sites regroupent des halls technologiques pour réaliser des essais industriels pilotes ainsi que des laboratoires spécialisés en microbiologie, biologie moléculaire, qualité nutritionnelle et emballage. Cette implantation nationale permet au CTCPA d’être au plus près des entreprises.

Organisation et gouvernance

Le CTCPA est un organisme d’intérêt général financé en partie par une contribution des entreprises du secteur alimentaire. Il rassemble une équipe d’experts composée d’ingénieurs, de chercheurs, de techniciens et de docteurs. Grâce à ses partenariats avec des acteurs publics et privés, il est un acteur clé dans la modernisation des procédés industriels, la valorisation des produits agricoles et la transition vers des pratiques plus durables.

Chiffres clés et impact

Le CTCPA emploie environ 90 à 100 collaborateurs et accompagne chaque année plus de 1 100 entreprises de la filière agroalimentaire. Il participe à de nombreux projets de recherche collaborative, au niveau national et européen, pour développer des innovations technologiques et améliorer la compétitivité des entreprises. Son expertise en fait un acteur de référence pour la sécurité sanitaire, la conservation des aliments et l’innovation dans l’agroalimentaire.